Il prodotto
Wurstel tipo 'Weisswurst'
Wurstel non affumicati prodotti da Karl Bernardi a Brunico
Codice:
81067
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Trentino Alto Adige
Peso:
3 x 100 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
Descrizione | Wurstel realizzati con carne di suino, in confezione da 3 pezzi da 100 g l'uno |
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Aspetto | Sono wurstel di medie dimensioni, di colore bianco in cui si distinguono le spezie |
Sapore | Dolce e speziato, prevalenza di note legate all'aggiunta di spezie e aromi |
Stagionatura | Non prevista |
Curiosità | Weisswurst significa "salsiccia bianca", ed è proprio il colore bianco che distingue questi wurstel dagli altri |
Selezionato perchè | Sono wurstel italiani, prodotti in modo artigianale da Karl Bernardi. Non contengono glutine, lattosio, glutammato e coloranti |
Suggerimenti di utilizzo | Va lessato in acqua non bollente per dieci minuti circa e servito con della senape dolce |
Peso | 3 x 100 g circa |
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Confezione | Confezioni sottovuoto da 3 wurstel |
Il produttore
Karl Bernardi - Brunico (BZ) - Alto Adige
Selezionato perchè
Tutto ebbe inizio quando Karl Oberhofer fondò la macelleria cittadina nella Spitalgasse" di Brunico. Per lo slogan dell'azienda scelse una parola:
qualità. Oggi come allora valore guida dell'azienda. Verso la fine della Seconda Guerra Mondiale suo nipote, Paul Bernardi, prese in mano l'azienda
e acquistò la vecchia casa Hochgruber in via Centrale, dove dal 1962 è ubicato il negozio. Ma è con Karl Bernardi, figlio di Paul, e con la sua
passione per i prodotti dell'Alto Adige che l'azienda assume la fisionomia che ha oggi. Lavoriamo con Karl da oltre vent'anni, e ci sentiamo di dire che
alcuni dei suoi prodotti sono tra i migliori dell'Alto Adige. La ricetta della miscela di erbe fresche, bacche, sale e spezie, con cui vengono insaporiti i
prodotti, tramandata da generazioni, è gelosamente custodita. La lavorazione tradizionale unita alle tecniche innovative, l'attenzione per la scelta
delle materie prime, la lavorazione naturale dei prodotti, la speciale tecnica di affumicatura e il clima unico della Pusteria, rendono i prodotti di Karl
davvero speciali.
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