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Il prodotto
Venexiana albicocca
Lievitato della tradizione aromatizzato con albicocce in gocce, in scatola
Codice:
95055
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Friuli Venezia Giulia
Peso:
500 g
Ordine Minimo:
1 collo con 6 pezzi - solo su prenotazione
| Descrizione | Dolce classico della tradizione pasquale realizzato artigianalmente da Antonio Follador a partire da materie prime selezionate e lievito madre da rinfresco |
|---|---|
| Aspetto | Estremamente soffice: l'impasto ha un colore giallo intenso, un'alveolatura diffusa in cui è presente l'albicocca in gocce; presenta una sfiziosa glassa di mandorle e zucchero, leggermente croccante |
| Sapore | Profumato e burroso, le albicocche in gocce ricordano i frutti dolci e succosi appena raccolti |
| Curiosità | La Veneziana è un dolce a impasto lievitato della cucina milanese, ricoperto da granella di zucchero e/o glassa di mandorle, La sua storia è simile a quella del Panettone la cui origine è attestata intorno al XV secolo |
| Selezionato perchè | Con il Forno Follador abbiamo ormai instaurato una solida relazione di fiducia. La Venexiana all'albicocca Follador è realizzata con lievito madre da rinfresco e materie prime selezionate di alta qualità, esperienza artigianale e una lenta lievitazione di almeno 24 ore |
| Suggerimenti di utilizzo | Di grande raffinatezza se gustata tale e quale, intrigante in accompagnamento a un vino bianco frizzante, perfetta anche a colazione con il cappuccino |
| Ingredienti | Farina di GRANO tenero tipo "00", BURRO, albicocca in granuli (Frutta, purea di albicocca, purea di mela, saccarosio, sciroppo di fruttosio, farina di riso, burro di cacao, addensante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, aroma naturale di albicocca) (15%),zucchero semolato, tuorlo d'UOVO, acqua, lievito madre da rinfresco (contiene FRUMENTO), scorzone arancio Navel 12x12 "Al naturale" (zucchero, sciroppo di glucosio), LATTE scremato disidratato granulare, sale, scorsa di arancia, farina di malto d'ORZO, scorza di limone, vaniglia in polpa Madagascar Bourbon. Glassa copertura (zucchero semolato, albume d'UOVO, farina di MANDORLA, olio di semi di girasole, fecola di patate, amido di mais). |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Cereali contententi glutine e derivati, Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensla |
| Può contenere tracce di: | Semi di sesamo e derivati, Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia |
| Peso | 500 g |
| Confezione | Confezionato in sacchetto trasparente e in una scatola |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Da conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1519 kJ / 363 kcal Grassi: 17 g di cui saturi: 9,6 g Carboidrati: 45 g di cui zuccheri: 28 g Proteine: 5,9 g Sale: 0,17 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
PANIFICIO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN)
Selezionato perchè
Da tre generazioni la famiglia Follador anticipa l'alba ogni mattina per trasformare materie prime di qualità in panificati di eccellenza. Ingredienti
semplici e genuini, lavorati con pazienza e passione, senza mai accontentarsi e con la voglia continua di sperimentare. Nasce così la linea Food
Service di Antonio Follador per soddisfare le esigenze di chef, baristi e artigiani del settore che desiderano offrire imbottiti e focacce a regola d'arte,
dove il pane non sia un semplice contenitore, ma concorra con la sua qualità ad elevare l'esperienza gustativa: una linea di panificati confezionati in
ATM e che richiedono solo una rigenerazione in forno per pochi minuti prima di essere farciti. In anni di ricerca e sperimentazione sono state
selezionate diverse varietà di grani, provenienti da diverse regioni, con un rapporto diretto con il produttore. Per i prodotti certificati bio, inoltre, le
farine utilizzate hanno origine da grano biologico 100% italiano, proveniente da filiera certificata e garantita.
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