Il prodotto
Tonno di cappone mediterraneo
Sfilacci di cappone conservati in olio evo con olive e pomodori secchi
Codice:
93865
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Peso:
220 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Preparazione gastronomica a base di capponi allevati tra i 210 e i 270 giorni |
|---|---|
| Aspetto | Sfilacci di cappone, cotti al vapore, conservati in olio extra vergine di oliva, con evidente presenza delle erbe aromatiche come timo, rosmarino, salvia e alloro |
| Sapore | Dolce, di buona presenza aromatica grazie alla fragranza delle erbe aromatiche e alla maggior personalità della carne di cappone |
| Curiosità | Il cappone è cotto intero sottovuoto, quindi spolpato e sfilacciato grossolanamente; oltre all'olio extravergine di oliva, vengono poi aggiunte le erbe aromatiche, nella versione classica, oppure erbe aromatiche, pomodori secchi e olive taggiasche, nella versione mediterranea |
| Suggerimenti di utilizzo | Simpatica alternativa per condire un'insalatona o per un "cicchetto" per un'aperitivo |
| Ingredienti | Carne di cappone 60%, olio di oliva, pomodori secchi, olive taggiasche, timo, alloro, rosmarino, salvia, sale |
|---|---|
| Altri allergeni | Cereali contententi glutine e derivati |
| Peso | 220 g |
| Confezione | Confezionato in vasetto di vetro |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore |
| Condizioni di impiego | Una volta aperta conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni dall'apertura |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1768 kJ / 423 kcal Grassi: 39 g di cui saturi: 7,2 g Carboidrati: 0,9 g di cui zuccheri: 0,9 g Proteine: 18 g Sale: 0,1 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Scudellaro - Candiana (PD)
Selezionato perchè
L'Azienda Agricola Scudellaro, situata nel cuore della Bassa Padovana, ha decenni di esperienza nel settore avicolo.
Prima di tutto allevatore, Scudellaro mette la salute e il benessere degli animali al primo posto: polli, galline, capponi e altri avicoli sono liberi di
vivere
all'aria aperta, cibandosi di soli prodotti naturali come granaglie, leguminose ed erba medica.
Il lento accrescimento dei capi avviene senza stimolatori della crescita e abbattendo drasticamente l'uso di medicinali durante le fasi
dell'allevamento.
Un'azienda a filiera chiusa: dal seme che diventerà il cereale per l'alimentazione degli animali, fino alla loro preparazione e cottura, con garanzia di
tracciabilità.
Nata alla fine degli anni '80 con lo scopo di commercializzare avicoli vivi, Scudellaro oggi offre una gamma di proposte per la gastronomia a base di
carne avicola per rispondere alle esigenze del mercato: la Gallina in Saor, i ragù di Faraona e d'Oca e il Tonno di Pollo e di Cappone.
Assieme alla materia prima di prima qualità, l'azienda garantisce una macellazione controllata, una lavorazione artigianale e una passione sincera.
Questi sono gli ingredienti che caratterizzano le novità che vi presentiamo oggi e che ci hanno conquistati: prodotti ottimi al palato ed eticamente
rispettosi dei ritmi della natura.
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