PriMa Bio - Corato (BA)

PriMa Bio è una linea di essenze alimentari per preparazioni calde e fredde, dal gelato alla pizza, pensate per impreziosire insalate, primi piatti, marinature, dessert, impasti e cocktail. Fusione delle parole "prima" e "materia", PriMa è una linea di essenze alimentari ricavate attraverso un innovativo processo di estrazione degli oli essenziali di frutti, fiori, spezie e piante officinali. L'idea è nata da un progetto sulla neuro-gastronomia, scienza che studia come reagisce il cervello durante un'esperienza enogastronomica: come vengono percepiti e ricordati aromi e sapori e il loro impatto in termini di benessere. Con PriMa si superano i limiti dei comuni oli essenziali (come ad esempio l'instabilità a determinate temperature) per offrire al professionista e all'appassionato di gastronomia una molteplicità di modi impreziosire i piatti: dalle preparazioni calde e fredde, al gelato, alla pizza. Semplici e pratiche da utilizzare, facilmente dosabili con la pipetta Pasteur o semplicemente con l'erogatore spray, permettono di migliorare le tecniche di preparazione, ridurre i tempi e arricchire i piatti, migliorando la percezione del gusto