Il prodotto
Piccolo Sgombro in Olio Extravergine di Oliva
Piccoli filetti di sgombro conservati in olio extravergine di oliva
Codice:
95993
Paese e Luogo di Origine:
Portogallo
Peso:
120 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Sgombro di piccole dimensioni di origine Atlantica conservati in olio extravergine di oliva |
|---|---|
| Aspetto | Sgombri interi eviscerati di piccola dimensione, dalle carni piacevolmente morbide e compatte di colore chiaro, con evidente presenza della pelle |
| Sapore | Intenso ed equilibrato, ben bilanciato l'olio che ne esalta la carne compatta e soda |
| Curiosità | Lo sgombro è ricchissimo di Omega-3, fosforo, potassio e calcio |
| Selezionato perchè | Josè Gourmet è un'azienda portoghese, una delle più piccole aziende conserviere della penisola Iberica, nata nel 2008 grazie a Adriano Casal Ribeiro, ex pilota e direttore dell'azienda, e Luis Mendonça docente di illustrazione e direttore artistico di Josè Gourmet. Un progetto ambizioso il loro, nato con l'obiettivo di portare sul mercato una vasta linea di prodotti gastronomici che raccontano il Portogallo e la sua cucina |
| Suggerimenti di utilizzo | Provateli per arricchire un'insalata di patate o in semplicità con una spruzzata di limone. I filetti di sgombro, saporiti e teneri, inoltre sono perfetti come antipasto e per condire piatti di pasta dal sapore di mare |
| Ingredienti | SGOMBRO (Scomber japonicus) (70%), olio d'oliva extravergine di oliva (27%) e sale |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Pesce e prodotti a base di pesce |
| Altri allergeni | Anidride solforosa e solfiti > 10, Cereali contententi glutine e derivati, Crostacei e prodotti a base di crostacei, Molluschi e prodotti a base di mollusco, Uovo e prodotti a base di uovo |
| Peso | 120 g |
| Confezione | Confezionato in lattina e all'interno di una custodia di cartone |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Una volta aperto, conservare in frigorifero in un contenitore chiuso fino a 2 giorni |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1633 kJ / 395,4 kcal Grassi: 37,5 g di cui saturi: 6 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 14,4 g Sale: 1,46 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Josè Gourmet - Perafita (Portogallo)
Selezionato perchè
Josè Gourmet è un'azienda portoghese, una delle più piccole aziende conserviere della penisola Iberica, nata nel 2008 grazie a Adriano Casal
Ribeiro, ex pilota e direttore dell'azienda, e Luis Mendonça docente di illustrazione e direttore artistico di Josè Gourmet. Un progetto ambizioso il
loro,
nato con l'obiettivo di portare sul mercato una vasta linea di prodotti gastronomici che raccontano il Portogallo e la sua cucina.
I prodotti che vi proponiamo sono tra i pilastri della gastronomia del Paese: Baccalà, Sgombro e Sardine in primis, selezionati nei mercati locali con
grande attenzione all'ambiente e alla sostenibilità. La mano artistica di Mendonça si nota nel packaging curatissimo, in cui esplode la grafica
irriverente e fuori dagli schemi di illustratori locali, che hanno rivisitato in chiave caricaturale il prodotto.
Ci è piaciuta questa linea di conserve e patè di pesce davvero unica, ancorata alla tradizione portoghese, ma che strizza l'occhio alla gastronomia
internazionale, come quella francese, con la salsa Ravigote, ma anche a quella asiatica, con la salsa al Curry: un approccio aperto alla
gastronomia,
senza frontiere, come piace a noi
