Il prodotto
Patè di Sardine
Una base dal sapore deciso per un crostino di pesce grintoso
Codice:
95999
Paese e Luogo di Origine:
Portogallo
Peso:
75 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Sardine di origine Atlantico e Mediterraneo |
|---|---|
| Aspetto | Patè cremoso e facile da spalmare, il colore tende al marrone-grigio vibrante |
| Sapore | Leggermente sapido, ben bilanciato il contrasto tra sapidità e note di mare che però non sono troppo invasive in abbinamento a pane e formaggi se servito come antipasto prima di una cena o un pranzo |
| Curiosità | La mano artistica di Mendonça si nota nel packaging curatissimo, in cui esplode la grafica irriverente e fuori dagli schemi di illustratori locali, che hanno rivisitato in chiave caricaturale il prodotto |
| Selezionato perchè | Josè Gourmet è un'azienda portoghese, una delle più piccole aziende conserviere della penisola Iberica, nata nel 2008 grazie a Adriano Casal Ribeiro, ex pilota e direttore dell'azienda, e Luis Mendonça docente di illustrazione e direttore artistico di Josè Gourmet. Un progetto ambizioso il loro, nato con l'obiettivo di portare sul mercato una vasta linea di prodotti gastronomici che raccontano il Portogallo e la sua cucina |
| Suggerimenti di utilizzo | Spalmatelo su una focaccia con della Robiola fresca (o Crema del Doge) e prezzemolo: servitelo sui vostri buffet per stupire i vostri ospiti |
| Ingredienti | SARDINA (Sardina Pilchardus) (61%), olio extra vergine di oliva (21%), pomodoro (15%), (ACETO DI VINO (SOLFITI), pepe bianco) (2%) |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale [...], Pesce e prodotti a base di pesce |
| Altri allergeni | Cereali contententi glutine e derivati, Crostacei e prodotti a base di crostacei, Molluschi e prodotti a base di mollusco, Uovo e prodotti a base di uovo |
| Peso | 75 g |
| Confezione | Confezionato in lattina e all'interno di un'astuccio di cartone |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Una volta aperto, conservare in frigorifero in un contenitore chiuso fino a due giorni |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1225,2 kJ / 295,9 kcal Grassi: 26,4 g di cui saturi: 4,7 g Carboidrati: 0,9 g di cui zuccheri: 0,8 g Proteine: 13,7 g Sale: 1 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Josè Gourmet - Perafita (Portogallo)
Selezionato perchè
Josè Gourmet è un'azienda portoghese, una delle più piccole aziende conserviere della penisola Iberica, nata nel 2008 grazie a Adriano Casal
Ribeiro, ex pilota e direttore dell'azienda, e Luis Mendonça docente di illustrazione e direttore artistico di Josè Gourmet. Un progetto ambizioso il
loro,
nato con l'obiettivo di portare sul mercato una vasta linea di prodotti gastronomici che raccontano il Portogallo e la sua cucina.
I prodotti che vi proponiamo sono tra i pilastri della gastronomia del Paese: Baccalà, Sgombro e Sardine in primis, selezionati nei mercati locali con
grande attenzione all'ambiente e alla sostenibilità. La mano artistica di Mendonça si nota nel packaging curatissimo, in cui esplode la grafica
irriverente e fuori dagli schemi di illustratori locali, che hanno rivisitato in chiave caricaturale il prodotto.
Ci è piaciuta questa linea di conserve e patè di pesce davvero unica, ancorata alla tradizione portoghese, ma che strizza l'occhio alla gastronomia
internazionale, come quella francese, con la salsa Ravigote, ma anche a quella asiatica, con la salsa al Curry: un approccio aperto alla
gastronomia,
senza frontiere, come piace a noi
