Il prodotto

Musetto Cotto

Classico musetto veneto sottovuoto

Codice:

80102

Paese e Luogo di Origine:

Italia - Veneto

Peso:

400 g

Ordine Minimo:

1 pezzo

Caratteristiche del prodotto

Maggiori Informazioni
Descrizione	Musetto realizzato con cotenna, carne e grasso di suino da carne fresca di alimenti esclusivamente italiani; privo di derivati del latte, glutine e glutammato
Aspetto	Musetto a grana medio grossa, con evidente presenza di pepe e un buon equilibrio tra parte magra e parte grassa
Sapore	Dolce, leggermente pepato
Stagionatura	Non prevista
Curiosità	Viene cotto in maniera tradizionale, in acqua bollente per almeno tre ore, quindi viene abbattuto, scolato e confezionato sottovuoto
Selezionato perchè	I prodotti del Salumificio dei Castelli non contengono derivati del latte, fonti di glutine e glutammato
Suggerimenti di utilizzo	Da rigenerare in pochi minuti, immergendo il sacchetto direttamente in acqua calda oppure in microonde (privo di sacchetto); irresistibile l'abbinamento con una spuma di rafano o con una buona senape

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Ingredienti	Cotenna di suino (Origine: Italia), carne di suino (Origine: Italia), grasso di suino (Origine: Italia), sale, pepe, antiossidanti: ascorbato di sodio e acido ascrobico, conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio
Peso	400 g
Confezione	Confezionato sottovuoto
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)	Consevare a temperatura massima di +4 °C
Paese di origine ingrediente primario	Italia
Dichiarazione Nutrizionale	Valore energetico: 1381 kJ / 333 kcal Grassi: 27,8 g di cui saturi: 9,9 g Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g Proteine: 17,8 g Sale: 4,7 g Valori riferiti a 100 g di prodotto

Il produttore

Salumificio dei Castelli - Montecchio Maggiore (VI)

Selezionato perchè

Il Salumificio dei Castelli si trova a Montecchio Maggiore, in provincia di Vicenza, ai piedi delle colline, un luogo dove le tradizioni della cultura gastronomica contadina sono ancora molto sentite. Il salumificio produce dal 1998 insaccati tipici della tradizione veneta e vicentina: salami, sopresse, salsicce e musetti. Patrizia e Flori, titolari del salumificio assieme al figlio Marco, portano avanti la tradizione dei maestri norcini, coniugando il rispetto delle tecniche tradizionali con la sicurezza e il controllo delle moderne tecnologie. Viene data molta importanza alla scelta della materia prima: vengono utilizzate solo carni fresche di suini pesanti nati, allevati e macellati in Italia, oppure pregiati tagli bovini di origine europea. I prodotti del Salumificio dei Castelli sono privi di derivati del latte, glutine e glutammato.

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