Il prodotto

Morlacco La Rocca

Formaggio fresco a latte crudo prodotto da una piccola azienda agricola

Codice:

30251

Paese e Luogo di Origine:

Italia - Veneto

Tipo di Latte:

Vaccino Crudo

Peso:

5,5 kg circa

Ordine Minimo:

1/4

Maggiori Informazioni
Descrizione	Formaggio fresco a latte crudo prodotto da una piccola azienda agricola
Aspetto	La crosta, quasi assente, è di colore bianco avorio e presenta i segni della fruscella utilizzata come stampo; la pasta è compatta, umida, con un'occhiatura varia, uniformemente distribuita
Sapore	Sapido, leggermente acidulo, con piacevoli sensazioni lattiche e leggere sensazioni animali
Stagionatura	Almeno 10 giorni
Suggerimenti di utilizzo	Gustatelo fresco, non freddo, tagliato a cubetti nelle insalate, oppure a fette sottili sopra la polenta

Maggiori Informazioni
Ingredienti	LATTE vaccino crudo, sale, caglio
Allergeni ingredienti	Latte e prodotti a base di latte
Altri allergeni	Uovo e prodotti a base di uovo
Peso	5,5 kg circa
Confezione	Confezionato in carta alimentare la forma intera e sottovuoto le frazioni
Modalità di Conservazione (prodotto sfuso)	Conservare a 0 +8 °C
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)	Conservare a temperatura inferiore o uguale a +4° C
Condizioni di impiego	Da vendere previo frazionamento.
Paese di origine ingrediente primario	Italia
Dichiarazione Nutrizionale	Valore energetico: 1240 kJ / 299 kcal Grassi: 25 g di cui saturi: 18,5 g Carboidrati: 1,6 g di cui zuccheri: 1,6 g Proteine: 17 g Sale: 2 g Valori riferiti a 100 g di prodotto

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