Lenticchie IGP di Castelluccio di Norcia

Natura Distribuzione è nata con l'obiettivo di commercializzare i prodotti della Cooperativa della Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, fondata a sua volta all'inizio degli anni 90 con lo scopo di salvaguardare e valorizzare la produzione della Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP. Oggi la Cooperativa riunisce 14 aziende, possessori di terreni agricoli impegnati nella coltivazione del prodotto che più caratterizza l'altopiano di Castelluccio: la lenticchia. La missione della Cooperativa è quella di offrire un prodotto sano e genuino, coltivato senza utilizzo di concimazioni chimiche. Oltre alla Lenticchia di Castelluccio, Natura Distribuzione seleziona e distribuisce un ampio assortimento di legumi tipici dell'Italia centrale: la Roveja, la Cicerchia e i Fagioli Cannellini, solo per citarne alcuni, tutti identificati dal marchio Parco Sereno. Le leguminose hanno un ruolo complementare ai cereali nell'alimentazione, grazie al loro elevato contenuto proteico. La loro importanza nella dieta è stata sempre più rivalutata negli ultimi anni, ma il loro uso in abbinamento a diete spesso forzatamente vegetariane - la carne era un tempo per i benestanti - è noto all'uomo da millenni.