Il prodotto

Latteria di Camolino Mezzanello

Formaggio latteria mezzano prodotto in provincia di Belluno
Codice:
29960
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Tipo di Latte:
Vaccino  
Peso:
5 kg circa
Ordine Minimo:
1 forma
Maggiori Informazioni
Descrizione Formaggio lateria realizzato con latte vaccino pastorizzato raccolto in provincia di Belluno
Aspetto La pasta è di colore giallo paglierino scarico, l'occhiatura è regolare
Sapore Dolce e leggermente sapido, con sensazioni lattiche e di frutta
Stagionatura Almeno 3 mesi
Curiosità La latteria è presente sul territorio di Camolino dal 1941, raccoglie il latte di 7 allevatori che conferiscono mediamente 45 quintali di latte al giorno
Suggerimenti di utilizzo Formaggio da tavola, ottimo ingrediente per torte salate o paste ripiene. Ideale anche per farcire panini
Maggiori Informazioni
Ingredienti LATTE, caglio, sale, fermenti lattici, conservante: Lisozima (proteina dell'UOVO)
Allergeni ingredienti Latte e prodotti a base di latte, Uova e prodotti a base di uova
Peso 5 kg circa
Confezione Sfuso
Modalità di Conservazione (prodotto sfuso) Conservare al fresco
Condizioni di impiego Asportare la crosta prima del consumo
Paese di origine ingrediente primario Italia
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1700 kJ / 410 kcal
Grassi: 33,5 g
di cui saturi: 23,94 g
Carboidrati: 0,79 g
di cui zuccheri: 0,79 g
Proteine: 26,32 g
Sale: 1,4 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

Latteria di Camolino - Camolino (BL)

Selezionato perchè
La Latteria cooperativa sociale di Camolino è stata fondata nel 1941 ed è situata nel comune di Sospirolo, alle porte del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. E' tra le piccole latterie della provincia di Belluno, quella che raccoglie e trasforma la maggior quantità di latte. La latteria riveste un ruolo molto importante garantendo il mantenimento di una preziosa attività nell'economia locale, che in forma di cooperativa aggrega sette allevatori del paese che giornalmente offrono quarantacinque quintali di latte.
© VALSANA S.R.L. - All rights reserved - Tel. (+39) 0438 1883 125 - Fax (+39) 0438 64976 - email: valsana@valsana.it - Via degli Olmi 16 - 31010 Godega di Sant'Urbano (TV) - P.IVA 01949710261 - C.F. 00548700244 - Reg. Imprese Treviso N. 00548700244 - Cap.Soc. 52.000 i.v.