Il prodotto

I Love Ricotta

Ricotta a forma di cuore prodotta con latte intero e acqua termale

Codice:

21513

Paese e Luogo di Origine:

Italia - Emilia Romagna

Tipo di Latte:

Vaccino

Peso:

Due pezzi da 90 g ciascuno

Ordine Minimo:

1 confezione

Caratteristiche del prodotto

Maggiori Informazioni
Descrizione	Ricotta realizzata con latte vaccino intero con l'aggiunta di acqua salsoiodica termale
Aspetto	Cremosa e spalmabile, si presenta di colore bianco nell'originale confezione a forma di cuore
Sapore	Dolce, con note di latte, particolarmente delicata
Stagionatura	Non prevista
Curiosità	Al latte, proveniente da allevamenti accuratamente selezionati, viene aggiunta un'acqua salsoiodica termale ricca di sali minerali che, da sempre, Mambelli impiega per far affiorare questa speciale ricotta
Selezionato perchè	I formaggi Mambelli puntano ad offrire una freschezza naturale, per questo vanno consumati entro il periodo precisato sulla confezione; solo così si possono gustare nella pienezza del loro sapore
Suggerimenti di utilizzo	Provatela con un po' di miele sopra e aggiungete del riso soffiato per donare croccantezza a questo semplice ma gustoso dessert

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Ingredienti	LATTE intero vaccino, acqua salsoiodica termale, sale
Allergeni ingredienti	Latte e prodotti a base di latte
Peso	Due pezzi da 90 g ciascuno
Confezione	Confezionato in atmosfera protettiva
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)	Conservare a temperatura compresa fra 0 e +4 °C
Condizioni di impiego	Pronta all'uso
Paese di origine ingrediente primario	Italia
Dichiarazione Nutrizionale	Valore energetico: 749 kJ / 177 kcal Grassi: 15 g di cui saturi: 10 g Carboidrati: 3 g di cui zuccheri: 3 g Proteine: 10 g Sale: 0,5 g Valori riferiti a 100 g di prodotto

Il produttore

Caseificio Mambelli - Santa Maria Nuova Bertinoro (FC)

Selezionato perchè

La storia del Caseificio Mambelli inizia in una casa nella campagna bertinorese. Nonna Elsa produceva con un paiolo di rame una ricotta speciale, fatta con il latte delle sue vacche e arricchita con le acque termali delle Fonti della Fratta, caricava il prezioso prodotto sulla sua bicicletta e la vendeva al mercato di Cesena. Successivamente fu Domenico, figlio di Elsa, a trasportare al mercato il "tesoro di famiglia",rendendo sempre più nota la Ricotta di Mambelli. Nel 1972 nasce il caseificio Mambelli, una storia di lavoro e di passione, ma anche una storia di famiglia, giunta oggi con Federica e Raffaella, insieme al marito Gianluca, alla terza generazione. Conosciuto e stimato per la sua Ricotta di Romagna, a cui si aggiunge nel 1995 lo Squacquerone, il Caseificio esprime fin dall'inizio la sua "vocazione al genuino": impiego esclusivo di ingredienti naturali, latte da stalle selezionate, metodi di lavorazione e cure artigianali. Nel 2022 il mascarpone atigianale del caseificio è stato premiato da Gambero Rosso come prodotto d'eccellenza. Oggi Mambelli produce con la stessa filosofia un'ampia gamma di formaggi, tutti da gustare. Durante il lockdown imposto dalla pandemia covid del 2020, il caseificio ha convertito i dipendenti del suo locale "Osta" in produttori di piadine della tradizione romagnola, con l'obiettivo di ampliare la proposta e mantenere saldi i legami umani: la stessa piadina prodotta prima internamente solo per il locale, oggi viene confezionata e venduta al pubblico.

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