Il prodotto
Crema del Pastore
Crema di pecorino prodotta da CAO, dolce e bilanciata
Codice:
31539
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Sardegna
Peso:
200 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Crema formaggio a base di un mix di pecorini e ricotta ovina |
|---|---|
| Aspetto | Presenta un aspetto liscio e vellutato, di colore bianco avorio |
| Sapore | In bocca è dolce e convincente, il sale è ben bilanciato, così come le note animali molto tenui |
| Curiosità | L'intera produzione C.A.O. Formaggi è data esclusivamente dalla trasformazione del latte ovino. Il ciclo del latte viene controllato con la massima cura in ognuna delle fasi e segue elevati standard qualitativi |
| Selezionato perchè | C.A.O. Formaggi è una Società Cooperativa composta da 700 soci, fondata nel 1966. La cooperativa è nata con lo scopo di aggregare un insieme di allevatori per trasformare il latte prodotto nelle rispettive aziende e distinguersi nella produzione di formaggi prelibati dagli alti standard qualitativi |
| Suggerimenti di utilizzo | Le possibilità di utilizzo sono molteplici: possiamo usare la Crema del Pastore come base per un crostino, a ciuffi su una pizza o su una focaccia in abbinamento a dei carciofi. O ancora misceliamola a patate schiacciate e Crema di Parmigiano al Tartufo per una crocchetta fuori dagli schemi |
| Ingredienti | Formaggio Pecorino 77% (LATTE di pecora, sale, caglio), acqua 15%, ricotta (LATTE di pecora, sale, caglio) 7,5%, sali di fusione E450 0,5% |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Latte e prodotti a base di latte |
| Peso | 200 g |
| Confezione | Confezionato in vasetto di vetro |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare a +1°C /+4°C |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1103 kJ / 266 kcal Grassi: 22 g di cui saturi: 15 g Carboidrati: 1 g di cui zuccheri: 1 g Proteine: 16 g Sale: 2 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
CAO Formaggi - Fenosu (OR)
Selezionato perchè
CAO Formaggi - acronimo per Cooperativa Allevatori Ovini - è una cooperativa composta da 700 soci, fondata nel 1966, nata con lo scopo di
valorizzare il patrimonio pastorizio del territorio sardo e aggregare un insieme di allevatori, trasformando il latte prodotto nelle rispettive aziende con
una produzione di formaggi di carattere. A partire dalla scelta di allevare pecore di razza Sarda, una razza ovina autoctona considerata tra le
migliori
al mondo per produzione di latte. La Cooperativa trasforma esclusivamente il latte provieniente da allevamenti locali nello stabilimento di
produzione situato in provincia di Oristano.
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