Il prodotto
Confettura 'Il sole d'inverno'
Confettura con arance, fichi secchi, datteri e noci
Codice:
93849
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Friuli Venezia Giulia
Peso:
270 g
Ordine Minimo:
1 piece
| Descrizione | Arance, fichi secchi, datteri, noci. Tutto condito da un tocco di Rum |
|---|---|
| Aspetto | Si presenta cremosa con pezzi di arance e frutta secca |
| Sapore | Una confettura che racchiude tutto il sapore della tavola del Natale |
| Selezionato perchè | Alessio lavora solo frutta di stagione che compra da aziende agricole di fiducia, facendola arrivare da luoghi vocati, dove il clima e il territorio permettono al frutto di esprimersi al meglio. Le arance e i limoni per esempio arrivano da Francofonte, in Sicilia |
| Suggerimenti di utilizzo | Deliziosa abbinata a pecorini stagionati, ideale per farcire torte o biscotti |
| Peso | 270 g |
|---|---|
| Confezione | Vasetto di vetro |
Il produttore
La Dispensa di Alessio Brusadin - Brugnera (PN)
Selezionato perchè
La Dispensa di Alessio Brusadin è un progetto di Alessio Brusadin, chef e viaggiatore friulano. Dopo una lunga esperienza a Londra, dove apre
una
propria catena di tre ristoranti e lavora anche con Gualtiero Marchesi al The Halkin Hotel, ritorna in Italia per aprire con Vito Leone il Restaurant
Ritterhof, in Alto Adige e collabora con i Fratelli Corrà. Dal suo ritorno in patria nasce la sua idea di catturare profumi e sapori in questi vasi: i suoi
chutney sono realizzati con la migliore frutta e verdura di stagione, zucchero di canna e aceto di mele, in modo artigianale, senza l'aggiunta di
coloranti, conservanti o gelificanti. Le ricette sono uniche e originali e nonostante i chutney siano una preparazione di origine orientale, Alessio li ha
ideati facendo sì che abbracciassero i gusti e la cultura italiana e avendo già a mente un chiaro progetto di abbinamento
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