Il prodotto
Caciotta Agricansiglio
Classica caciottina fresca prodotta ai piedi del Cansiglio
Codice:
30100
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Tipo di Latte:
Vaccino
Peso:
700 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Caciotta prodotta con latte vaccino intero pastorizzato proveniente esclusivamente dai soci delle provincie di Treviso, Belluno e Pordenone |
|---|---|
| Aspetto | La crosta è sottile e liscia di colore avorio, la pasta è di colore bianco latte, morbida e uniforme, con occhiatura rada o assente |
| Sapore | Dolce con sensazioni lattiche e con sentori di panna |
| Stagionatura | Almeno 10 giorni |
| Suggerimenti di utilizzo | Da provare con qualsiasi tipo di verdura fresca o cotta, olive, pere, uva e mele |
| Ingredienti | LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Latte e prodotti a base di latte |
| Peso | 700 g circa |
| Confezione | Sfusa |
| Modalità di Conservazione (prodotto sfuso) | Consevare tra +2°C e +4°C |
| Condizioni di impiego | Crosta non edibile |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1553 kJ / 375 kcal Grassi: 31 g di cui saturi: 23 g Carboidrati: 1,9 g di cui zuccheri: 1,1 g Proteine: 22 g Sale: 1,7 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Latteria di Soligo - Farra di Soligo (TV)
Selezionato perchè
Latteria Soligo, società agricola cooperativa nasce nel 1883 sulle colline del trevigiano e oggi conta su una storia lunga quasi 140 anni.
La latteria è stata il punto di riferimento per il settore lattiero caseario per tutta la zona del trevigiano tanto da aprire numerosi piccoli caseifici in tutto
il territorio, ma ancora oggi il cuore pulsante della Latteria Soligo è rappresentato dagli oltre 200 soci produttori di latte che si impegnano con
passione nell'allevamento delle vacche. Nel 2020 la latteria ha concluso una fusione con Latteria Agricansiglio di Fregona, dove ha mentenuto la
lavorazione e la stagionatura che per alcuni formaggi avviene ancora all'interno delle spettacolari Grotte del Caglieron.
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