Il prodotto
Burratine in vaschetta
Piccole burratine con nodo da 125 g, in vaschetta
Codice:
24902
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Puglia
Peso:
8 pezzi da 125 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Piccole burratine realizzate con latte vaccino pastorizzato pugliese |
|---|---|
| Aspetto | Le burratine sono una versione piccola e sfiziosa della burrata. La pasta si presenta bianco latte, lucida e compatta esternamente; cremosa internamente |
| Sapore | Dolce e fresco con l'aroma caratteristico del latte fresco e della panna con un cuore cremoso e dolce |
| Stagionatura | Non prevista |
| Curiosità | Il Caseificio Olanda lavora in media 50 quintali di latte (contro l'industria che ne lavora 30 volte tanto) proveniente esclusivamente da due stalle dalla Murgia, un altopiano nell'entroterra pugliese particolarmente vocato al pascolo e all'allevamento di bovini da latte |
| Selezionato perchè | La burrata del Caseificio Olanda è autentica ed è testimone di un livello di artigianalità che ha pochi eguali nel settore: i fogli di mozzarella che diventano il cuore della burrata, ad esempio, vengono ancora stracciati a mano! |
| Suggerimenti di utilizzo | Ottima accompagnata da verdure fresche soprattutto nella stagione estiva. Ideale sulla pizza |
| Ingredienti | LATTE, sale, caglio, PANNA, fermenti lattici |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Latte e prodotti a base di latte |
| Peso | 8 pezzi da 125 g |
| Confezione | Confezionate in vaschetta termosaldata immerse nel liquido di governo |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare in frigo a +4 °C |
Il produttore
Caseificio Olanda - Andria (BA)
Selezionato perchè
Caseificio Olanda nasce nel 1988 ad Andria, grazie a Michele Olanda e sua moglie Carmela. Tra le colline dell'Alta Murgia e il famoso Castel del
Monte vengono allevate le mucche per ottenere il latte destinato alla produzione. Il Caseificio Olanda vanta una produzione ricca di tantissime
specialità: dalla Burrata di Andria IGP, alle mozzarelle fino alle gustose stracciatelle. Nell'azienda, oggi, lavorano anche i figli Riccardo e Savino che
hanno il merito di aver fatto conoscere questi prodotti artigianali oltre i confini nazionali
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