Il prodotto

Boschetto al Tartufo

Formaggio fresco a latte ovino con aroma di tartufo Bianchetto
Codice:
25109
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Toscana
Tipo di Latte:
Ovino  
Peso:
600 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
Maggiori Informazioni
Descrizione Latte ovino pastorizzato proveniente dalle zone limitrofe alla cooperativa
Aspetto La faccia superiore è leggermente bombata. La crosta è sottile di colore bianco punteggiato dalla presenza del tartufo. La pasta è bianca, compatta e morbida.
Sapore Dolce e delicato ma con aroma penetrante di tartufo; la pasta è tenera e permette l'armonia tra il sapore di tartufo e di latte ovino
Stagionatura Almeno 10 giorni
Curiosità Nel 1977 viene costituita la Cooperativa Agricola del Forteto con sede a Bovecchio, comune di Barberino di Mugello, in provincia di Firenze. Con il passare degli anni la cooperativa si sviluppa sempre più: viene inaugurato un centro ippico, un agriturismo e vengono implementate le tecniche volte all'allevamento del bestiame e alla produzione di prodotti tipici locali tra cui i pregiati pecorini, entrati a pieno titolo tra le referenze da noi selezionate.
Maggiori Informazioni
Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, sale, preparato al tartufo bianchetto min. 0.3% (tartufo bianchetto - tuber borchii vitt.0,25%, acqua, sale, aroma), caglio, fermenti lattici
Allergeni ingredienti Latte e prodotti a base di latte
Peso 600 g circa
Confezione Confezionato sottovuoto
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare a temperatura compresa fra +0 e +8 °C
Condizioni di impiego Asportare la crosta prima del consumo
Paese di origine ingrediente primario Italia
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1506 kJ / 378 kcal
Grassi: 31 g
di cui saturi: 19 g
Carboidrati: 3 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 21 g
Sale: 2 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
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