Produttore

Caseificio D&D - Calitri (AV)

Il Caciocavallo Irpino stagionato in grotta è stato il primo prodotto grazie al quale abbiamo iniziato a lavorare con Lugi Di Cecca del Caseificio D&D, nel 2009. Siamo tornati in Campania per raccontarvi a ritroso tutta la filiera dei Caciocavalli di Luigi

VIAGGIO IN CAMPANIA

Novità

Re al Tartufo

Novità in casa Biopek: pecorino affinato in pasta con tartufo nero e stagionato 4 mesi; il sapore è suadente con rimandi non solo al tartufo ma anche al bosco e alla macchia mediterranea

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Novità

Che Fermento!

Una scommessa su cui abbiamo voluto puntare: Che Fermento! è una start-up giovane guidata da Elena e Edoardo che si occupa di verdure fermentate prodotte all'interno della loro azienda agricola a Rodello di Caluso (Torino)

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Novità

Casa Arleo

Ce lo chiedevate da molto tempo e finalmente abbiamo inserito il Peperone di Senise IGP dell'azienda Masseria Casa Arleo. Siamo in provincia di Potenza, la filiera è cortissima e attenta a promuovere la biodiversità del territorio

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Valsana ricerca, seleziona e distribuisce da oltre trent’anni formaggi, salumi e altre specialità

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