Un'opportunità per raccontare la nostra visione sulla gastronomia italiana e confrontarci con nuovi mercati e nuovi bisogni. Scopriamo le fiere di aprile
Letteralmente "formaggio di fattoria gouda stravecchio". È il motivo del nostro viaggio nei paesi bassi, assieme a Betty Koster di Fromagerie L'Amuse: raccontarvi dove nasce il Gouda Presidio Slow Food
Pecorino, pepe, pasta...e il gioco è fatto! Due +1 ricette studiate dal nostro agente e chef Giacomo Chinellato per dare una nuova vita a un classico della cucina italiana